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浙江小餐饮企业“复工记”:堂食热情不减 客流逐渐递增

时间:2020-04-27 12:58:23  来源:  作者:

  (抗击新冠肺炎)浙江小餐饮企业“复工记”:堂食热情不减 客流逐渐递增

  中新网宁波3月26日电(记者 林波)“川菜、韩料、砂锅、鸭脖……我的快乐,会回来的!”行走在浙江省宁波市鄞州区海宁街的美食路上,看着大批量复工的小餐饮企业,宁波市民陈华忍不住哼起了歌。

  近日,记者走访宁波多条小吃街发现,复工后的小餐饮企业客流量逐渐递增,消费者堂食热情不减。

图为海宁街小餐饮企业陆续复工。 林波 摄
图为海宁街小餐饮企业陆续复工。 林波 摄

  “现在是就餐高峰,需要等待。”在宁波市鄞州区海宁街的一家砂锅店内,老板娘正忙着点餐下单,一旁的座位上坐满了“吃客”,喧闹声充斥着这间小小的店铺。

  该店铺老板娘告诉记者,店铺恢复堂食已有一周时间,“生意还不错,到店客流量虽比不上往常,但网络订单这块比平时好。”

  “一份牛肉砂锅,加肥肠和腊肠。”陈华告诉记者,这是她春节后的第一餐堂食,“特别想念这口味道,目前省里疫情防控应急响应由二级调整为三级,就决定出来品品这份‘快乐’。”

  消费者热情不减,客流量呈递增态势,这是疫情之下诸多小餐饮企业的“复工体验”。

  “太热情了,有的人一买就是10根油条。”在宁波市江北区日湖菜场的一家油条店内,前来购买油条的民众自觉排队等候,而一旁的张师傅正忙着炸油条。自恢复营业以来,他的早餐店客流量一度超过了往常时期,“原以为没人买,没想到人气这么足。”

  目前,宁波正常运营的餐饮机构大约在6万家。宁波市市场监督管理局餐饮监管处处长陈明表示,根据周报数据显示,上周宁波餐饮企业线下复工率已超过70%,线上复工率超过80%,“线上主要是指做网络订餐的企业,目前社会餐饮企业有三分之二在做网络订餐,而上周宁波餐饮企业的线上复工率在全国排名第二。”

  陈明解释道,随着宁波市确诊病例的“清零”,大部分餐饮企业恢复了堂食,人气也正逐步恢复,“尽管消费信心的树立仍需要一个过程,但餐饮业整体处于慢慢复苏的状态。”

  作为生活服务业中与民众日常生活最为密切的行业,小餐饮业的复工动态,也反映了民众生产生活秩序正加快恢复。审视当下,浙江小餐饮企业正开启复工营业后的别样路径。

  在位于浙江省绍兴市的诸暨次坞打面旗舰店内,该店运营负责人汤杭平正忙着招呼到店的客人。他告诉记者,自前几日媒体报道诸暨市委书记到门店就餐的消息后,很多市民选择了进门店堂食,客流量明显增多了。

  无独有偶,在浙江省舟山市,自3月4日起,有序开放疫情防控期间舟山市社会餐饮堂食服务以来,一家家海鲜面馆正散发着海岛特有的香气,撩动海岛民众的味蕾。(完)



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